Vous cherchez une recette de lasagnes délicieuse et unique ? Essayez ces lasagnes de courgettes ! Ce plat est non seulement savoureux et satisfaisant, mais il est également sain et plein de nutriments.
Ces lasagnes de courgettes sont une version légère et fraîche du plat italien classique. Des couches de courgettes tendres, une sauce tomate savoureuse et un fromage ricotta crémeux se réunissent pour créer un repas vraiment délicieux. Ce plat deviendra certainement le nouveau favori de la famille !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 courgettes
- 200 g de viande hachée 10%
- 4 tomates concassées
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 300 ml de purée de tomate
- 80 g de ricotta râpée
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- basilic, persil
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation de ces lasagnes de courgettes en éminçant les oignons et les gousses d’ail puis hachez finement la carotte.
Faites revenir l’ail et l’oignon avec l’huile d’olive dans une poêle, ensuite ajoutez la carotte puis la viande et faites revenir le tout quelques minutes.
Ajoutez la purée de tomates, les tomates concassées, l’eau et les herbes, salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux 40 minutes.
Coupez les courgettes en tranches sur la longueur à l’aide d’une mandoline, puis déposez-les sur du papier absorbant.
Dans un plat allant au four légèrement huilé, déposez une première couche de courgettes puis couvrez de sauce tomate. Répétez cette opération trois ou quatre fois puis terminez avec une couche de fromage et de parmesan.
Mettez les lasagnes de courgettes à cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes puis servez.
