Le gâteau aux pommes et au fromage blanc est un délice moelleux et léger. Voici une recette simple pour réaliser ce gâteau.
Ingrédients :
- 3 pommes moyennes
- 400g de fromage blanc (0% de matière grasse si vous souhaitez une version plus légère)
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille ou sucre vanillé (facultatif)
- Beurre ou huile pour le moule
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles ou en petits morceaux.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille (si vous en utilisez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
Beurrez un moule à gâteau ou utilisez un spray de cuisson pour en faciliter le démoulage.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Servez tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter une touche de cannelle ou de sucre glace pour la décoration.
