Comment faire des Lasagnes de Courgette et Viande Hachée
Les lasagnes de courgette et viande hachée sont une version plus légère des lasagnes traditionnelles. Remplaçant les feuilles de pâte par des tranches de courgette, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides sans sacrifier la saveur. Faciles à préparer et pleines de goût, ces lasagnes deviendront rapidement un de vos plats préférés.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes (environ 600g)
- 400g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange des deux)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparation des courgettes :
Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Disposez les tranches sur du papier absorbant et saupoudrez-les légèrement de sel. Laissez-les dégorger pendant environ 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Séchez-les avec un autre papier absorbant.
Préparation de la sauce bolognaise :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Montage des lasagnes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond. Disposez une couche de tranches de courgette par-dessus, suivie d’une nouvelle couche de sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan sur le dessus.
Cuisson :
Enfournez les lasagnes pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Servez les lasagnes de courgette et viande hachée bien chaudes, garnies de quelques feuilles de basilic frais si désiré. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Cette recette de lasagnes de courgette et viande hachée est adaptée à ceux qui cherchent une alternative plus légère aux lasagnes traditionnelles. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, elles satisferont tout le monde. N’hésitez pas à partager cette recette sur vos réseaux sociaux et à laisser vos commentaires ci-dessous !
