Pour changer un peu des plats classiques, ces lasagnes aux courgettes et saumon sont très bons, healthy et très simple à préparer. Plat parfait si vous suivez un régime notamment le régime.
Les lasagnes sont faites avec très peu de matières grasses et sans pâtes comme c’est fait d’ordinaire, vous pouvez ajouter d’autres légumes selon les disponibilités et vos goûts.
Ingrédients pour 4 parts :
- 200 g de filets de saumon ou autre poisson à chair blanche
- 4 courgettes
- 500 ml de de fromage frais 0%
- 4 cuillères à soupe de maïzena
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Portez à ébullition de l’eau salée dans une casserole, puis mettez-y les filets de saumon pendant 10 minutes, ensuite laissez refroidir. Egouttez le saumon puis effeuillez-le dans un plat.
Lavez bien les courgettes, puis coupez-les finement dans la longueur, ensuite mettez-les à cuire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Dans un saladier, versez un peu de fromage frais et ajoutez 2 cuillères à soupe de maïzena et mélangez.
Dans un faitout, versez le reste du fromage puis, portez-le à ébullition, ensuite ajoutez le mélange du saladier dessus. Laissez épaissir pendant 1 minutes tout en remuant puis ajoutez le parmesan.
Disposez dans un plat à gratin une couche de lamelles de courgettes, puis ajoutez une couche de saumon.
Versez une couche de la sauce par dessus et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez les lasagnes aux courgette et saumon à cuire au four préchauffé à 210° pendant 15 minutes avant de servir.
