Voici une recette qui célèbre l’été dans toute sa splendeur : notre délicieuse tarte aux pêches. Les saveurs naturellement sucrées et juteuses des pêches mûres se marient parfaitement avec notre pâte brisée croustillante, donnant naissance à un dessert qui fait chanter les papilles.
Facile à réaliser, cette tarte aux pêches est le dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un pique-nique ensoleillé, d’un dîner familial ou d’un goûter confortable. Découvrez comment transformer des pêches fraîches en une tarte irrésistiblement savoureuse grâce à notre recette détaillée. L’été n’a jamais été aussi délicieux !
Ingrédients:
Pour la pâte brisée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
Pour la garniture :
- 4 à 5 pêches mûres
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions:
1. Commencez par préparer la pâte brisée. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
2. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Préparez la garniture : Lavez et coupez les pêches en quartiers. Disposez-les sur le fond de tarte.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et la vanille, puis mélangez bien.
5. Versez ce mélange sur les pêches dans le moule à tarte.
6. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Laissez la tarte refroidir avant de la découper.
Dégustez cette tarte aux pêches comme dessert ou pour une pause gourmande en journée. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée si vous le souhaitez.
