Le poulet braisé est un plat classique qui ravit les papilles de nombreux gourmets à travers le monde. Sa popularité s’explique par sa saveur riche, sa texture juteuse, et sa facilité de préparation. Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, le poulet braisé est toujours une excellente option. Dans cet article, nous allons découvrir comment préparer un délicieux poulet braisé, avec des astuces et des conseils pour garantir un résultat parfait à chaque fois.
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel et poivre noir au goût
- 1 citron, coupé en quartiers
- 2 oignons, tranchés
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C. Nettoyez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le thym, l’ail, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur le poulet, à l’intérieur et à l’extérieur.
Mélangez avec les quartiers de citron et les tranches d’oignon.
Mettez le poulet dans un plat allant au four et faites-le cuire pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et dorée et que la température interne atteigne 75°C.
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande plus juteuse.
Servez votre poulet Braisé avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis ou une salade verte.
Conclusion :
Avec cette recette simple et délicieuse, le poulet braisé deviendra certainement un plat incontournable dans votre répertoire culinaire. N’oubliez pas de partager vos expériences et vos variations personnelles en commentaires !
