On dit que la confiture de châtaignes est meilleure lorsqu’elle est consommée en compagnie d’amis et famille. Quelle meilleure façon d’apprécier la douceur de la confiture de châtaignes que de la partager avec ceux que vous aimez ?
Lorsqu’il s’agit de déguster de la confiture de châtaignes, il y a quelques points à garder à l’esprit. Tout d’abord, prenez une petite cuillerée de confiture et laissez-la fondre dans votre bouche. Et soyez attentifs à la texture et à la saveur de la confiture.
Ensuite, considérez comment la confiture se marie avec d’autres aliments. La confiture de châtaignes est souvent consommée avec du fromage ou étalée sur des toasts. Mais elle peut également être utilisée dans des recettes de gâteaux, de biscuits et même de plats salés.
Enfin, n’oubliez pas de profiter de l’expérience de manger de la confiture de châtaignes. Prenez votre temps, savourez la saveur, et laissez-la vous emmener dans un voyage de découverte.
Ingrédients :
- 250 g de châtaignes
- 200 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
- 60 ml d’eau
Préparation :
A l’aide d’un couteau enlevez la première peau des châtaignes en faisant une petite entaille dans la châtaigne pour retirer petit à petit la coque.
Mettez ensuite les châtaignes à cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 50 minutes. Filtrez l’eau de cuisson et réservez-la. Retirez la seconde peau des châtaignes avant qu’elles ne refroidissent.
A l’aide d’une fourchette écrasez les châtaignes en purée, puis fendez la gousse de vanille et grattez les graines pour les récupérer.
Versez le sucre dans une casserole avec les graines de vanille et l’eau de cuisson des châtaignes filtrée. Mettez à cuire jusqu’à obtenir un sirop, puis ajoutez la purée de châtaignes et laissez cuire encore pendant 5 à 10 minutes à feu doux tout en mélangeant.
A la fin de la cuisson versez votre confiture de châtaignes dans un pot, puis laissez refroidir avant de la déguster.
