Alors que les lumières scintillent et que l’air se remplit de chants festifs, il n’y a rien de plus réconfortant que de se retrouver autour d’une table garnie de mets délicieux. Parmi ces délices, la bûche de Noël occupe une place de choix, symbolisant la chaleur et la convivialité des fêtes de fin d’année. Aujourd’hui, nous sommes ravies de partager avec vous la recette de « La Bûche Parfaite et la plus Simple pour Noël ».
Cette recette est conçue pour vous, que vous soyez novice en cuisine ou un pâtissier expérimenté. Nous allons parcourir ensemble les étapes pour créer une bûche non seulement délicieuse mais aussi étonnamment facile à réaliser. Avec des ingrédients simples et des instructions claires, vous serez guidé(e) pour confectionner une bûche de Noël qui enchantera vos invités et apportera une touche de magie à votre repas festif.
Préparez-vous à découvrir le secret d’une bûche moelleuse, richement garnie et délicatement parfumée, qui sera le clou de votre soirée de Noël. Suivez-nous sur notre page dédiée aux recettes de noël pour plus d’idées.
Ingrédients :
Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs (à température ambiante)
- 2/3 de tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
La crème au beurre au chocolat :
- 1 tasse de beurre non salé (ramolli)
- 2 tasses de sucre glace
- 3/4 de tasse de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème entière
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 1 tasse de crème entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F), puis tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Pour le biscuit roulé, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la vanille, la farine, la levure chimique et le sel.
Étalez la pâte uniformément sur la plaque préparée puis enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Dès la sortie du four, renversez le biscuit sur un torchon humide. Roulez le biscuit avec le torchon et laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps, préparez la crème au beurre en battant le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger. Ajoutez progressivement le sucre glace, le cacao, la crème, la vanille et le sel.
Pour la garniture, fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème chantilly.
Déroulez délicatement le biscuit refroidi, étalez une couche de crème chantilly et roulez-le à nouveau sans le torchon.
Coupez les extrémités du roulé pour une finition nette et couvrez toute la surface avec la crème au beurre au chocolat.
Utilisez une fourchette pour créer des stries imitant l’écorce d’un arbre.
Décorez selon vos envies avec des éléments festifs comestibles pour ressembler à la photo.
