Les boulettes de pommes de terre avec sauce à la crème et persil sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette combine la douceur des pommes de terre avec une sauce crémeuse et aromatique, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
Pour les boulettes de pommes de terre :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Pour la sauce à la crème et persil :
- 200 ml de crème fraîche
- 1 bouquet de persil frais
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Préparation des boulettes :
Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée.
Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Formez des boulettes avec la pâte et réservez-les.
Préparation de la sauce :
Hachez finement le persil et l’ail.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes.
Cuisson des boulettes :
Faites cuire les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
Servez les boulettes nappées de la sauce à la crème et persil.
Conclusion :
Cette recette de boulettes de pommes de terre avec sauce à la crème et persil est non seulement délicieuse, mais aussi simple à réaliser. Elle ravira vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
