Voici la recette du gratin de poisson et champignons, un délicieux plat de la mer au cabillaud et aux crevettes avec du fromage et une sauce béchamel légère et parfumée.
Ce gratin est assez léger et facile à faire, il est compatible avec le régime. La recette est pour 4 personnes.
Ingrédients pour 4 parts :
- 500 g de filet de cabillaud
- 400 g de crevettes décortiquées
- 350 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 250 g de champignons en boîte
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de beurre allégé pour beurrer le plat à gratin
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 220°C.
Beurrez un plat à gratin et déposez-y les filets de cabillaud coupés en morceaux, les champignons émincés et les crevettes puis salez et poivrez légèrement.
Chauffez un peu de lait dans une casserole puis ajoutez la maïzena et mélangez bien. Ajoutez le reste du lait, du sel, du poivre et la noix de muscade puis laissez épaissir.
Versez la béchamel sur le contenu du plat à gratin, saupoudrez de parmesan puis enfournez 30 à 35 minutes.
Servez ensuite le gratin de poisson et champignons bien chaud avec une salade de légumes frais.
