Si vous cherchez le plat parfait pour émerveiller vos proches lors d’un dîner d’automne, ne cherchez plus : voici la recette du gratin de poulet au potiron. Une combinaison harmonieuse, où le caractère rustique du potiron rencontre la tendresse du poulet dans un ballet de saveurs inoubliable. Embarquez avec nous dans cette aventure gourmande et découvrez comment réaliser ce plat qui deviendra, sans doute, un incontournable de vos repas automnaux.
Ingrédients :
- 500g de potiron épluché et coupé en petits morceaux
- 2 poitrines de poulet coupées en dés
- 200ml de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée (optionnel)
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (180°C si c’est un four à chaleur tournante).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuisez les morceaux de potiron pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Salez, poivrez et ajoutez le thym si vous l’utilisez.
Une fois le potiron et le poulet cuits, mélangez-les dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche et la noix de muscade. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Versez le mélange de poulet et potiron dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez le gratin pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Servez chaud, éventuellement avec une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur.
