Découvrez comment réaliser un délicieux gratin de gnocchis au fromage bleu et champignons, une recette savoureuse qui réchauffe et ravit les papilles. Ce plat gourmand combine la douceur des gnocchis, l’intensité du fromage bleu et la saveur umami des champignons. Parfait pour un dîner réconfortant, ce gratin est facile à préparer et promet de séduire tous vos convives.
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Ingrédients
- 500 g de gnocchis de pomme de terre
- 300 g de champignons de Paris
- 150 g de fromage bleu
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil frais (optionnel pour la garniture)
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Émincez finement l’oignon et la gousse d’ail.
Nettoyez et coupez les champignons en tranches.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de gnocchis au fond.
Répartissez les champignons sautés sur les gnocchis.
Émiettez le fromage bleu sur le dessus.
Versez la crème fraîche de manière à couvrir le tout.
Saupoudrez de parmesan râpé pour une croûte dorée et croustillante.
Enfournez le plat pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la sauce bouillonnante.
Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils et Astuces
- Pour une version du Gratin de Gnocchis au Fromage Bleu et Champignons plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide allégée.
- N’hésitez pas à ajouter des noix ou des épinards pour une touche supplémentaire de texture et de saveur.
