Bienvenue dans l’univers des saveurs estivales avec notre recette rafraîchissante et pleine de goût : l’Invisible aux Courgettes. Cette préparation, dont le nom intrigant cache un véritable délice, est la réponse parfaite aux journées chaudes où l’on recherche quelque chose de léger mais savoureux à la fois.
Ce plat met à l’honneur la courgette, légume-vedette de la saison, dans une recette où elle se fond littéralement, devenant presque « invisible ». Le secret de cette recette réside dans la finesse des tranches de courgette, qui se mêlent à une pâte légère pour donner naissance à un plat d’une exquise délicatesse.
L’Invisible aux Courgettes, c’est la promesse d’un voyage gustatif au cœur du potager, d’une pause fraîcheur qui ravira petits et grands. Alors, prêt(e) à dévoiler l’invisible? Suivez le guide!
Ingrédients :
- 3 grandes courgettes
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan, au choix)
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Instructions :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez soigneusement les courgettes. Tranchez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Incorporez progressivement le lait à la préparation. Ajoutez l’huile d’olive. Le mélange doit être homogène.
6. Ajoutez le fromage râpé, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.
7. Ajoutez les rondelles de courgettes à la préparation. Mélangez délicatement pour bien enrober toutes les tranches de courgette.
8. Si vous le souhaitez, ciselez quelques feuilles de basilic et ajoutez-les à la préparation pour apporter une touche d’arôme supplémentaire.
9. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
10. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au milieu en ressorte propre.
11. Laissez refroidir avant de démouler.
L’Invisible aux Courgettes peut être servi aussi bien chaud que froid, en entrée ou en plat principal, accompagné d’une belle salade verte. Bon appétit !
