L’été bat son plein, le soleil brille de mille feux et vous êtes en quête de fraîcheur ? Quoi de mieux que de se rafraîchir avec une délicieuse glace faite maison ! C’est un plaisir simple qui ravit toujours les papilles. Que vous soyez un amateur de vanille classique, un aficionado de la fraise fruitée, un passionné de citron acidulé, un adepte du chocolat riche ou un fan de la pistache crémeuse, nous avons ce qu’il vous faut.
Dans cet article, nous allons vous guider à travers cinq recettes de glaces maison : la vanille, la fraise, le citron, le chocolat et la pistache. Ces recettes sont simples, nécessitent peu d’ingrédients et peuvent être réalisées avec ou sans sorbetière. Alors, préparez vos cuillères et plongez avec nous dans le monde glacé de ces délicieuses gourmandises estivales.
Voici quelques recettes de base pour faire des glaces maison à la vanille, fraise, citron, chocolat et pistache.
Glace à la Vanille:
Ingrédients:
- 500ml de crème fraîche
- 200g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 5 jaunes d’œufs
Méthode:
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faites chauffer la crème fraîche avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Versez la crème chaude sur les œufs et le sucre tout en remuant, puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Laissez refroidir puis mettez en sorbetière.
Glace à la Fraise:
Ingrédients:
- 500g de fraises
- 200g de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 200ml de crème fraîche
Méthode:
Équeutez les fraises et mixez-les avec le sucre et le jus de citron, puis ajoutez la crème et mélangez bien.
Laissez refroidir puis mettez en sorbetière.
Glace au Citron:
Ingrédients:
- 4 citrons
- 200g de sucre en poudre
- 500ml d’eau
Méthode:
Prélevez le zeste de deux citrons et pressez le jus des quatre.
Faites chauffer l’eau avec le sucre et les zestes jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez le jus de citron, laissez refroidir puis mettez en sorbetière.
Glace au Chocolat:
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir
- 500ml de lait
- 5 jaunes d’œufs
- 150g de sucre en poudre
Méthode:
Faites fondre le chocolat avec un peu de lait.
Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis ajoutez le lait.
Mélangez les deux préparations et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Laissez refroidir puis mettez en sorbetière.
Glace à la Pistache:
Ingrédients:
- 100g de pâte de pistache
- 500ml de lait
- 5 jaunes d’œufs
- 150g de sucre en poudre
Méthode:
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez le lait et la pâte de pistache, puis faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Laissez refroidir puis mettez en sorbetière.
