Le gâteau aux figues et au fromage est une excellente combinaison de douceur sucrée et de saveur crémeuse. Voici une recette simple pour réaliser un délicieux gâteau aux figues et au fromage:
Ingrédients:
- 200 g de figues fraîches
- 150 g de fromage de chèvre frais (ou un autre fromage frais de votre choix)
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions:
Lavez les figues, coupez-les en quartiers et réservez.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide et mélangez juste assez pour combiner.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule rond ou carré (selon votre préférence). Versez la moitié de la pâte dans le moule.
Disposez une couche de figues sur la pâte. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Recouvrez avec le reste de la pâte.
Terminez par une dernière couche de figues sur le dessus.
Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Saupoudrez de sucre glace si désiré, puis servez et savourez ce gâteau délicieusement moelleux et parfumé!
