Gâteau aux 3 chocolats avec Thermomix, un gâteau très délicieux et facile à réaliser, voici la recette étape par étape.
Ingrédients :
La base du gâteau :
- 200 g de biscuits
- 60 g de beurre
- 3 cuillère à soupe de lait
Première couche :
- 150 g de chocolat noir
- 75 g de sucre
- 250 ml de lait
- 250 ml de la crème liquide
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre( 4g )
Deuxième couche :
- 150 g de chocolat au lait
- 50 de sucre
- 250 ml de lait
- 250 ml de la crème liquide
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre( 4g )
Troisième couche :
- 150 g de chocolat blanc
- 250 ml de lait
- 250 ml de la crème liquide
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre( 4g )
Préparation :
Mettez les biscuits dans le bol et mixez 30 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le beurre et 3 cuillère à soupe de lait puis réglez 5 minutes à 70°C à la vitesse 3.
Versez dans un moule à charnière et placez au congélateur 15 minutes pour durcir.
Lavez et séchez le bol et ajoutez le chocolat noir, le sucre, le lait, la crème et la gélatine puis réglez 7 minutes, 90° à la vitesse 5, versez la préparation dans le moule et étalez ensuite laissez refroidir au congélateur 20 minutes.
Avant de ressortir le moule, préparez la deuxième couche, dans le bol mettez le chocolat au lait avec le sucre le lait et la crème et la gélatine ensuite réglez 7 minutes à 90°C à la vitesse 5, versez dans le moule et placez le moule au congélateur 20 minutes.
Pendant ce temps préparez la troisième couche, dans le bol lavé et séché mettez le chocolat blanc, le lait, la crème, et la gélatine puis réglez 7 minutes à la vitesse 90°C vitesse 5.
Versez la préparation dans le moule et placez le moule au réfrigérateur pendant une nuit. Décorez votre gâteau et servez !
