Suivez la recette pour faire des galettes de polenta, que vous pouvez déguster avec une salade, et à servir en bouchée par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de polenta
- 80 cl d’eau
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Faites bouillir l’eau avec du sel dans une casserole, puis ajoutez du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez la polenta en pluie, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 20 à 25 minutes.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement couvert de papier cuisson.
Laissez reposez 10 minutes puis enfournez 15 minutes à 180°C.
