Pour ce soir nous vous proposons de faire des galettes de courgettes et gruyère au Thermomix, que nous allons cuire de deux façons. La première façon avec laquelle nous allons cuire ces galettes sont le four, la deuxième c’est frire à l’huile.
Selon vos envie et selon si vous suivez un régime ou pas, à vous de choisir votre cuisson. Vous pouvez aussi personnaliser ces galettes en ajoutant d’autres légumes. des carottes par exemple feront bien l’affaire.
Ingrédients :
- 400 g de courgettes
- 1 pomme de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 80 g de gruyère
- Du persil
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez bien les courgettes, coupez-les en morceaux puis mettez-les dans le bol du Thermomix, et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Videz le bol, mettez les courgettes râpés dans une passoire, ajoutez du sel et laissez égoutter une heure.
Coupez la pomme de terre en morceaux, puis mettez-les dans le bol avec le gruyère l’ail coupé en quatre, le persil, et l’oignon coupé en quatre, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
mettez cette préparation dans un saladier et ajoutez la courgette râpée, l’œuf, la farine, le sel et le poivre et mélangez bien.
Formez des boules de cette préparation, aplatissez-les et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé bien huilé.
Mettez les galettes de courgettes et gruyère au Thermomix à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez faire frire vos galettes à l’huile, puis égouttez-les avant de les servir avec une sauce fromage ou de la mayonnaise.
