Flan de Pommes de Terre à la Viande Hachée : Une Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Le flan de pommes de terre à la viande hachée est une recette classique qui a traversé les générations, un plat réconfortant qui rappelle les dîners en famille et les rassemblements chaleureux autour de la table. Ce mets combine la simplicité rustique des pommes de terre avec la richesse de la viande hachée, le tout rehaussé par des herbes aromatiques et du fromage fondant, créant une harmonie de saveurs qui réchauffe le cœur et l’estomac.

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi versatile, permettant de nombreuses variations selon vos préférences ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine. Que vous choisissiez du bœuf, du porc, ou même une alternative végétarienne pour la viande hachée, chaque version de ce flan promet une expérience gustative unique.

Facile à préparer, ce flan est idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Que vous soyez un débutant en cuisine cherchant à préparer un repas impressionnant sans trop d’effort, ou un cuisinier expérimenté désirant ajouter une touche personnelle à un classique, cette recette saura répondre à vos attentes. Suivez ces instructions simples pour créer un plat qui sera à coup sûr un succès auprès de vos convives.

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de viande hachée (bœuf ou porc)
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym frais
• Huile d’olive

Instructions :

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, et ajoutez les herbes. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réservez.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre, et un peu d’herbes. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.

Dans un plat à gratin graissé, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

Versez le mélange œufs-crème sur le gratin. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce flan peut être accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conclusion :

Le flan de pommes de terre à la viande hachée est un plat simple mais savoureux, idéal pour un dîner familial. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou fromages pour personnaliser cette recette selon vos goûts.