L’automne est la saison parfaite pour savourer des plats réconfortants et nourrissants. Le flan de légumes d’automne est une recette qui combine chaleur et bienfaits nutritionnels, idéale pour les repas en famille. Riche en saveurs, facile à préparer, ce flan met en avant les produits de saison et vous assure un véritable plaisir gustatif.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 brocoli moyen
- 2 carottes
- 1/2 courge butternut
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Sel, poivre et muscade
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les légumes en petits morceaux. Blanchissez le brocoli et les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin préalablement huilé.
Réalisez l’appareil à flan en battant les œufs, la crème fraîche, et le lait dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade.
Versez l’appareil sur les légumes dans le plat. Si vous optez pour le fromage, parsemez-le sur le dessus.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Ce flan de légumes d’automne peut être personnalisé selon vos préférences : ajoutez des épices comme du curry ou du cumin pour une note orientale, ou incorporez d’autres légumes de saison tels que des épinards ou des poireaux. C’est un excellent moyen d’incorporer une variété de légumes dans votre alimentation tout en profitant d’un plat savoureux et réconfortant.
Conclusion:
Le flan de légumes d’automne est plus qu’une simple recette, c’est une invitation à profiter des richesses de la saison froide. Il se prête à toutes les variations et peut facilement devenir un incontournable de votre cuisine. Alors, n’attendez plus et réchauffez votre table avec ce délicieux flan !
