Voici la recette du flan de courgettes au Thermomix, un flan facile et simple à faire à base de courgettes, et idéal pour accompagner vos plats de viande.
Ingrédients :
- 600 g de courgette
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 4 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez l’oignon et l’ail puis mettez les dans le bol du thermomix et mixez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 min à 120° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les courgettes coupées en morceaux puis réglez 10 min à 100° à la vitesse 1.
Ensuite mixez 10 sec à la vitesse 7, et réservez de côté.
Lavez le bol, mettez les oeufs, la crème fraîche et le parmesan puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Ajoutez les courgettes puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Répartissez la préparation dans des moules jusqu’aux 3/4 de la hauteur puis disposez les dans un plat allant au four avec de l’eau chaude à mi-hauteur et enfournez pendant environ 20 min.
