Filet mignon de porc à la sauce de champignons

Voici la recette du filet mignon de porc à la sauce de champignons, un plat délicieux et léger de filet de porc avec une sauce onctueuse aux champignon.

Ingrédients pour 4 personnes : 

6 SP – Vert / 6 SP – Bleu / 6 SP – Violet 

• 500 g de filets mignons de porc
• 6 champignons de paris émincés
• 2 oignons
• 300 ml de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 20%
• 1 bouillon cube de légumes
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 3 cuillères à café d’huile d’olive
• Sel et poivre.

Préparation :

Commencez par émincer les champignons de paris puis coupez filets mignon en morceaux.
Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive.
Ajoutez les champignons de Paris émincés et les morceaux de filet mignon puis laissez cuire quelques minutes.
Versez le lait puis ajoutez le cube de bouillon, la crème fraîche et la maïzena ensuite mélangez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes à feu doux.
Servez le filet mignon de porc à la sauce de champignons avec du riz ou des pâtes.