Le gâteau au citron est un classique adoré de tous. Parfait pour les goûters, les desserts ou les occasions spéciales, ce gâteau mélange la douceur de la pâtisserie avec l’acidité rafraîchissante du citron. Facile à réaliser, il séduira vos convives avec son goût unique et sa texture moelleuse.
Découvrez le plaisir de réaliser un gâteau au citron maison, une recette simple mais élégante qui ravira vos papilles. Ce dessert, alliant la douceur sucrée à l’acidité piquante du citron, est un choix idéal pour égayer vos repas et surprendre vos invités. Que vous soyez un pâtissier débutant ou confirmé, cette recette facile à suivre vous permettra de créer un gâteau moelleux et parfumé qui fera sensation à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 3 œufs
- Le zeste de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Réservez.
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en alternant avec le jus de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le zeste de citron puis mélangez doucement.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Savourez ce délicieux gâteau au citron, parfait pour toutes les occasions, des pique-niques aux fêtes d’anniversaire
