Si vous cherchez un repas délicieux et copieux à préparer ce soir, ne cherchez pas plus loin que ce mijoté de cabillaud à la sauce tomate. Ce plat regorge de saveurs et de nutriments, et il est facile à préparer. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser les restes de cabillaud que vous pouvez avoir.
Ce mijoté de cabillaud à la sauce tomate est le repas parfait pour une froide soirée d’hiver. Il est copieux et rassasiant, de plus, il est facile à préparer. Il suffit de jeter tous les ingrédients dans une casserole et de laisser mijoter.
Si vous avez des restes de cabillaud, c’est une excellente façon de les utiliser. Le cabillaud est un poisson sain et durable, vous pouvez donc vous sentir bien en préparant ce plat.
Servez-le avec du pain croustillant et un accompagnement de légumes, et vous aurez un repas complet que tout le monde aimera.
Ingrédients :
- 800 g de filets de cabillaud
- 250 g de tomate fraîche ou concassée
- 1 cuillère à café de câpres
- Quelques olives noires dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du persil
- 1/2 verre de vin blanc
- Sel et poivre
Préparation :
Épluchez l’ail, hachez-le finement, puis mettez-le sur feu doux dans une grande poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les filets de cabillaud, laissez-les dorer des deux côtés, puis déglacez avec le vin. Une fois le vin évaporé, ajoutez les câpres, les olives, les tomates, une tasse d’eau, sel et poivre.
Couvrez votre casserole et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Le mijoté de cabillaud à la sauce tomate est prêt, ajoutez du persil haché et servez immédiatement.
