Le crumble, ce dessert d’origine britannique, a conquis les tables du monde entier grâce à son croustillant irrésistible et son fondant gourmand. Pourtant, si le crumble aux pommes est un classique, avez-vous déjà essayé une version agrémentée de raisins et servie avec du fromage blanc ? Cette recette rafraîchissante et délicieuse promet de faire sensation lors de vos repas entre amis ou en famille !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes de taille moyenne, épluchées et coupées en dés
- 100g de raisins secs
- 100g de sucre roux
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 250g de fromage blanc
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez les dés de pommes et les raisins secs. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de cannelle pour une touche épicée.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Disposez le mélange de pommes et raisins au fond d’un plat allant au four. Recouvrez ensuite avec la pâte sablée.
Enfournez votre Crumble de Pomme et Raisin au Fromage Blanc pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
Servez chaud, accompagné d’une belle quenelle de fromage blanc pour une touche de fraîcheur.
Astuces pour un crumble réussi :
- Pour un crumble plus croustillant, ajoutez quelques flocons d’avoine à votre pâte sablée.
- Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les raisins par d’autres fruits secs comme des cranberries ou des abricots secs.
- Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter un peu de cardamome ou de vanille dans votre mélange de fruits.
