Ah, les crêpes aux fruits! C’est une option délicieuse et fruitée pour un petit déjeuner, un dessert ou une collation. Voici une recette de base pour les crêpes, ainsi que quelques suggestions pour des garnitures aux fruits.
Recette de base pour les crêpes :
Ingrédients :
1. 250 ml de farine tout usage
2. 2 œufs
3. 500 ml de lait
4. 1 pincée de sel
5. 2 cuillères à soupe de beurre fondu
6. 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
7. 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et la moitié du lait. Mélangez bien.
3. Ajoutez progressivement le reste du lait, tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes (cela n’est pas strictement nécessaire, mais cela permet d’obtenir des crêpes plus tendres).
5. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle, en la faisant tourner pour étaler la pâte de manière uniforme.
6. Faites cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, puis retournez et faites cuire l’autre côté.
7. Répétez avec le reste de la pâte.
Suggestions de garnitures aux fruits :
1. Bananes et chocolat : Tranchez des bananes et ajoutez du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner au chocolat.
2. Fraises et crème : Tranchez des fraises fraîches et servez avec de la crème fouettée ou du yaourt.
3. Pommes caramélisées : Faites sauter des tranches de pommes avec du beurre et du sucre brun jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
4. Baies mélangées : Utilisez un mélange de baies (bleuets, framboises, mûres) et saupoudrez de sucre glace.
5. Mangue et noix de coco : Tranchez de la mangue fraîche et saupoudrez de noix de coco râpée.
Servez vos crêpes aux fruits avec du sirop d’érable, du miel ou du sucre glace si désiré.
