Voici la recette de la crème au mascarpone pour tiramisu au Thermomix, une savoureuse crème au mascarpone facile et simple à réaliser pour faire un tiramisu ou aussi pour napper et décorer des gâteaux.
Ingrédients :
- 4 jaunes d’oeufs
- 3 blancs d’œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 500 g de mascarpone
Préparation :
Mettez dans le bol les jaunes d’oeufs et le sucre et réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le mascarpone puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Versez la crème au mascarpone dans un saladier.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, mettez les blancs d’œufs et réglez 3 minutes à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’œufs en neige à la crème au mascarpone en mélangeant délicatement avec une spatule.
Votre crème est prête pour le tiramisu.
