L’art de créer des desserts exquis est à la portée de tous grâce au Thermomix, un allié incontournable dans la cuisine moderne. Parmi les délices que cet appareil peut nous aider à réaliser, la crème dessert au spéculoos se distingue par sa simplicité et sa saveur envoûtante. Cet article vous guidera à travers les étapes pour préparer cette gourmandise onctueuse, où le croquant du spéculoos se marie harmonieusement avec la douceur de la crème.
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Ingrédients ( 6 Personnes )
- 150 g spéculoos
- 500 g lait
- 30 g sucre
- 20 g maïzena
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation
Mixer les spéculoos avec la fonction turbo jusqu’à l’obtention d’une poudre, en réserver environ 50 g.
Ajouter le lait, le sucre, la maïzena, les œufs et cuire 9 minutes, à 90 °c, vitesse 3.
A la sonnerie rajouter la crème et mélanger 10 secondes, vitesses 4
Verser la crème dans des ramequins ou dans des verrines
Dès que la crème a refroidi, ajouter un peu de spéculoos en poudre sur la crème, puis servez votre crème dessert au spéculoos.
