Nous vous recommandons ce soir cette crème de petits pois au Thermomix, délicieuse, légère et facile à faire. Vous pouvez facilement faire cette crème avec des petits pois surgelés ou en conserve.
Ingrédients :
- 250 g de petits pois surgelés
- 250 g d’eau
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 15 g de vin blanc
- 100 g de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
Pelez l’oignon et coupez-le en deux puis mettez-le dans le bol du Thermomix et mixez 3 secondes à la vitesse 5. Ajoutez le beurre et programmez 3 minutes à la température varoma et vitesse 1.
Ajoutez 200 g de petits pois et programmez 2 minutes température et varoma, 1, ajoutez encore l’eau, le vin et la crème, puis programmez 15 minutes à 100°, vitesse 1.
Salez et poivrez puis programmez 20 secondes à la vitesse 10.
A la fin du programme ajoutez les 50 g de petits pois restant et programmez 5 minutes à 90°, en sens inverse et à la vitesse 1.
Servez enfin la crème de petits pois au Thermomix bien chaude avec des morceaux de pains.
