La crème de brocoli et pommes de terre, très savoureuse et facile à faire, un plat réconfortant parfait pour la saison, léger et rapide à préparer. A la fin de la cuisson ajoutez des croûtons et des fleurons de brocoli sautés, qui lui donneront saveur et texture.
Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez toujours mixer tous les ingrédients et déguster la crème telle quelle, avec un filet d’huile d’olive. Essayez cette recette !
Ingrédients :
- 1 brocoli
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tranches de pain
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 cuillère d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Un peu de basilic
Préparation :
Nettoyez le brocoli en coupant les bouquets, puis rincez-le à l’eau froide. Réservez quelques bouquets intacts pour terminer le plat.
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes, ensuite épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Mettez l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites-le revenir quelques instants, puis ajoutez le brocoli et les pommes de terre.
Salez, poivrez puis ajoutez le bouillon cube de légumes bouillant, ensuite laissez cuire environ 15 minutes avant de servir la crème de brocoli et pommes de terre bien chaude.
