Voici la recette pour faire des courgettes farcies pour régime, une recette facile et simple à réaliser. Privilégiez des courgettes de taille moyenne, car facile à vider et tiendrons bien dans la main sans cassez lors de cette opération.
Ingrédients :
- 200 g de bœuf haché 5 % de matière grasse
- 2 courgettes
- 200 ml de coulis de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 40 g de parmesan
- 1 oignon
- thym
- basilic
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 200 °.
Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
A l’aide d’une cuillère, videz chaque moitié de courgettes et conservez la chair à part, puis faites-la revenir dans l’huile d’olive avec les oignons émincés.
Ajoutez le bœuf haché, faites revenir le tout en mélangeant à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de thym et de basilic haché. Assaisonnez de sel et de poivre.
Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
Versez ensuite le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez pendant 30 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de vos courgettes farcies pour régime, saupoudrez de parmesan et enfournez.
