Les courgettes farcies d’un délicieux mélange de viande, de légumes et de fromage sont un plat qui ne manque jamais de satisfaire. Cette recette classique est appréciée depuis des générations et constitue un choix populaire lors des réunions de famille et des dîners.
Il est facile de comprendre pourquoi : la combinaison de courgettes tendres, de viande savoureuse et de fromage gluant est tout simplement irrésistible.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 500 g de viande hachée (veau, boeuf, ou un mélange des deux)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 poivron rouge, haché
- 2 tomates mûres, hachées
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de basilic
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez la chair des courgettes, en laissant une coquille de 1 cm d’épaisseur. Réservez la chair.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Assaisonnez de sel, de poivre, de thym et de basilic.
Ajoutez les tomates hachées et la chair des courgettes à la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Disposez les coquilles de courgettes dans un plat allant au four. Remplissez-les avec le mélange de viande et légumes.
Saupoudrez le fromage râpé sur chaque courgette farcie.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
Servez ces courgettes farcies avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
