Découvrez comment préparer une savoureuse courge rôtie à l’ail et à l’huile d’olive. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour un dîner ou comme accompagnement sain. La courge, avec ses notes sucrées, se marie parfaitement avec la richesse de l’huile d’olive et le piquant de l’ail.
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Ingrédients :
- 1 courge (type butternut ou potimarron)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 4 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre noir au goût
- Herbes fraîches (optionnel, par exemple thym ou romarin)
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez et coupez la courge en tranches ou en cubes, en enlevant les graines.
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de courge avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Étalez les morceaux de courge en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Rôtissez au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée.
Garnissez de herbes fraîches avant de servir, si désiré.
Cette recette de courge rôtie à l’ail et à l’huile d’olive est délicieuse et très saine. Elle est parfaite pour accompagner vos plats d’hiver ou pour un repas végétarien nourrissant.
