Envie de régaler votre famille et vos amis avec un plat gourmand sans pour autant vider votre porte-monnaie ? Notre recette de Cordon Bleu fait Maison est exactement ce qu’il vous faut ! Conçue pour être à la fois économique et facile à réaliser, cette recette est la preuve vivante que l’on peut savourer des mets délicieux et sophistiqués sans se compliquer la vie ni dépenser une fortune. Avec des instructions claires et des ingrédients simples, vous allez découvrir le bonheur de concocter chez vous un cordon bleu croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
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Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet fines (environ 120g chacune)
- 4 tranches de jambon (de préférence jambon de Paris ou jambon blanc)
- 4 tranches de fromage (emmental, gouda, ou tout autre fromage à pâte dure)
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 50g de farine
- Sel et poivre
- Huile de tournesol ou une autre huile neutre pour la cuisson
Préparation:
Aplatir les Escalopes: Placez chaque escalope de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie ou le plat de votre main pour aplatir l’escalope jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur uniforme d’environ 1cm. Cela garantit une cuisson uniforme.
Assaisonnez les deux côtés de chaque escalope avec du sel et du poivre.
Placez une tranche de jambon sur chaque escalope aplatie.
Ajoutez une tranche de fromage sur le jambon.
Roulez délicatement l’escalope autour du jambon et du fromage pour former un rouleau. Utilisez des cure-dents pour sécuriser si nécessaire.
Battez l’œuf dans un bol et placez la farine et la chapelure dans deux assiettes séparées.
Roulez chaque rouleau de cordon bleu dans la farine, trempez-le dans l’œuf battu, puis enrobez-le de chapelure. Assurez-vous que chaque rouleau est bien couvert à chaque étape.
Chauffez une bonne quantité d’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire chaque cordon bleu pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
Retirez les cure-dents (si utilisés), laissez reposer les cordons bleus pendant quelques minutes avant de servir. Ils peuvent être accompagnés de légumes vapeur ou d’une salade pour un repas complet et équilibré.
Cette recette de cordon bleu maison combine simplicité, économie et goût. Elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer un repas délicieux et satisfaisant qui ravira vos papilles sans alourdir votre budget.
