La période des fêtes est souvent synonyme de douceurs et de gâteries. Pourtant, pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, cela peut représenter un véritable défi. Heureusement, avec cette recette de cookies de Noël allégés en sucre, vous pouvez savourer la magie des fêtes sans culpabilité. Ces cookies, non seulement délicieux mais aussi plus sains, sont parfaits pour toute la famille.
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Ingrédients
- 200g de farine complète
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 75g de beurre non salé, ramolli
- 100g d’édulcorant naturel (comme la stévia ou l’érythritol)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50g de pépites de chocolat noir (facultatif)
- Épices de Noël au choix (cannelle, muscade, clous de girofle, etc.)
Instructions
Préparation des ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec l’édulcorant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Mélange des composants : Ajoutez l’œuf et la vanille au mélange de beurre et battez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat et les épices de Noël.
Formation des cookies : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites quantités de pâte en les espaçant suffisamment. Vous pouvez utiliser une cuillère ou vos mains pour former des petits disques.
Cuisson : Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Présentation et conservation : Servez vos cookies sur un plat festif ou conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Conclusion
Ces cookies de Noël allégés en sucre sont la parfaite alternative pour ceux qui souhaitent profiter des délices des fêtes sans excès de sucre. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un atelier cuisine en famille et se conservent parfaitement, vous permettant ainsi de savourer ces petites douceurs tout au long de la période festive.
