Ces cuisses de poulet au romarin et aux champignons offrent un délicieux mélange de saveurs rustiques qui réchaufferont votre table à coup sûr. L’arôme pénétrant du romarin frais s’associe parfaitement aux champignons terrestres et à la viande de poulet juteuse pour créer un plat satisfaisant qui plaira à toute la famille.
Que vous souhaitiez un dîner de semaine sans tracas ou un plat principal pour un repas spécial, cette recette est un choix fantastique. Préparée avec des ingrédients simples, elle est non seulement délicieuse, mais aussi facile à réaliser. Suivez les étapes suivantes pour déguster un plat de poulet au romarin et aux champignons qui met l’eau à la bouche.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 2 branches de romarin frais
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Nettoyez et tranchez les champignons, puis épluchez et hachez finement l’ail et l’oignon.
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis ajoutez l’ail et l’oignon hachés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajoutez les champignons et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le romarin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Remettez les cuisses de poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez le verre de vin blanc et laissez mijoter quelques minutes pour que l’alcool s’évapore.
Transférez le tout dans un plat allant au four. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servez chaud, idéalement avec des pommes de terre rôties ou du riz.
