Lorsque la nouvelle récolte de fraises apparaît au début de l’été, il est temps de faire de la confiture. C’est le moyen idéal de profiter de ce fruit succulent toute l’année. La confiture de fraises est également un merveilleux cadeau fait maison que vos amis et votre famille apprécieront.
Faire de la confiture de fraises est facile, à condition d’avoir les bons outils et de suivre des techniques éprouvées. Suivez ce guide étape par étape pour apprendre à faire de la confiture de fraises à la maison au Thermomix, bien parfumée, facile et simple à réaliser avec des fraises fraîches de saison.
Cette confiture est parfaite pour faire de bonne tartine ou pour être utilisée pour des pâtisseries comme ces Tarte à la Confiture de Fraises.
Ingrédients :
- 1 kg de fraises
- De la cannelle au goût
- 500 g de sucre
- Jus d’un citron
Préparation :
Lavez bien les fraises ensuite équeutez-les et coupez-les en deux.
Mettez les fraises dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre, la cannelle et le jus de citron puis programmez 30 minutes à 100° à la vitesse 1.
Programmez encore 30 minutes à la température Varoma et à la vitesse 1.
A la fin du programme versez la confiture de fraise au Thermomix dans des pots à confiture puis fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.
