Le clafoutis aux cerises est un dessert français classique, facile à préparer et qui ne manquera pas d’impressionner vos invités. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille ou d’un dîner entre amis.
Que vous soyez débutant ou expérimenté, cette recette deviendra certainement un incontournable de votre collection de desserts. Vous pouvez aussi essayer ce Gâteau banane et cerise, délicieux et très facile à préparer.
Ingrédients :
- 600 g de cerises
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 300 ml de lait
- Une pincée de sel
- Du sucre glace pour la décoration
- Du beurre pour le moule
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises (bien que dans la recette traditionnelle, on laisse les noyaux).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Versez progressivement le lait dans la pâte tout en continuant de mélanger. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
Beurrez un plat à gratin et répartissez les cerises au fond du plat.
Versez la pâte sur les cerises.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Le clafoutis doit être bien doré.
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Et voilà, votre clafoutis aux cerises est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir tiède ou froid selon vos préférences. Bon appétit !
