Le Clafoutis aux cerises et yaourt est frais, léger et incroyablement gourmand, ce dessert familial est une véritable ode à la simplicité. La douceur du yaourt se marie à merveille avec le caractère des cerises, apportant une touche d’originalité à cette version revisitée du célèbre dessert français.
Facile à réaliser, ce clafoutis ne demande que quelques ingrédients simples pour un résultat à la hauteur de vos attentes. Alors, sans plus attendre, plongez dans l’univers de cette recette estivale et régalez-vous avec chaque bouchée de ce délice !
Ingrédients :
- 500 g de cerises
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (125 g environ)
- 80 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Vous pouvez également les laisser entières si vous préférez.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le yaourt nature, puis la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
6. Disposez les cerises au fond d’un plat à gratin beurré.
7. Versez la pâte sur les cerises.
8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
9. Laissez le clafoutis refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace (facultatif) et de le servir.
