Voici la recette des churros légers au four au Thermomix, de savoureux churros appelés aussi les chichis, bien croustillants et tellement facile à faire au Thermomix. Ils sont parfaits à servir pour un goûter original avec une sauce chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.
Ingrédients :
- 140 g de farine
- 225 g d’eau
- 2 cuillères soupe de sucre en poudre
- 110 g de beurre allégé
- 1 sache de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- du sucre en poudre+ cannelle
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four 180°C.
Mettez dans le bol du Thermomix l’eau, le sel, le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Laissez ensuite la pâte refroidir quelques minutes.
Réglez 1 minutes 30 secondes puis ajoutez les œufs un par un chaque 20 secondes par l’orifice.
Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.
Ensuite formez des bâtonnes de 10 à 12 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Formez environ 50 churros.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez les churros légers pendant 20 minutes.
Pendant ce temps mélangez le sucre en poudre et la cannelle.
A la sortie du four saupoudre les churros de ce mélange et mélangez.
