Les cannelés, avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, sont une gourmandise traditionnelle française. Aujourd’hui, nous revisitons cette recette en incorporant des saveurs audacieuses : le chorizo et l’emmental. Découvrez comment réaliser facilement ces délicieux cannelés au chorizo et emmental au Thermomix.
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Ingrédients
- 250 ml de lait entier
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 100 g de chorizo coupé en petits dés
- 100 g d’emmental râpé
- Sel, poivre selon le goût
Instructions
Comment préparer ces Cannelés au Chorizo et Emmental au Thermomix ?
Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez et farinez légèrement vos moules à cannelés.
Dans votre Thermomix, combinez le lait et le beurre. Programmez 5 minutes à 90°C à la vitesse 2. Ajoutez ensuite la farine, les œufs, une pincée de sel et de poivre. Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 6 pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez le chorizo et l’emmental dans la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule pour répartir uniformément les ingrédients.
Versez la préparation dans les moules, en les remplissant aux trois quarts. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Les cannelés doivent être bien dorés et croustillants à l’extérieur.
Laissez refroidir les cannelés pendant quelques minutes avant de les démouler. Servez ces cannelés au chorizo et emmental en apéritif ou comme encas. Ils sont délicieux chauds ou à température ambiante.
Ces cannelés au chorizo et emmental sont une excellente façon de surprendre vos invités avec une recette originale et savoureuse. Faciles à préparer avec le Thermomix, ils sont parfaits pour toute occasion.
