Cake Léger aux Pommes et au Yaourt

Voici la recette du cake léger aux pommes et au yaourt, un savoureux gâteau léger très moelleux avec des pommes fondantes, facile et simple à réaliser pour un goûter gourmand.

Ingrédients pour 10 personnes : 

• 3 pommes
• 250 g de farine
• 200 g de yaourt nature 0%
• 15 g de sirop d’agave
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• zeste et jus de 1 citron

Préparation :

Epluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en petites morceaux.
Ensuite arrosez de jus de citron et réservez.
Dans un saladier battez les œufs avec le sirop d’agave et le zeste de citron râpé puis ajoutez le yaourt et mélangez.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Incorporez les pommes puis mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.