Voici la recette de la brandade de saumon au Thermomix, un bon plat gratiné à base de purée de pommes de terre et le saumon, facile et rapide à faire au Thermomix pour un repas familial.
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 500 g de saumon
- 500 g d’eau
- 260 g de lait
- 80 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachée
- de l’aneth
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les dés et mettez-les dans le panier.
Nettoyez les pavés de saumon puis retirez la peau et placez-les varoma.
Mettez dans le bol l’eau, le sel et le poivre puis insérez le panier et le varoma, ensuite réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol puis mettez le lait et le beurre puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ajoutez les pommes de terre, l’ail et l’aneth puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le saumon émietté puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Mettez dans un plat puis parsemez de parmesan et enfournez 10 minutes à 240°C.
