Voici la recette facile du bœuf Bourguignon avec Thermomix revisitée. Un savoureux mijoté de bœuf traditionnel à la sauce au vin rouge accompagné de légumes, champignons et lardons.
Ingrédients:
- 500 g de bœuf coupé en cube
- 80 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 250 g de vin rouge
- 1 bouillon de bœuf
- 200 g champignon de Paris, entier ou emincé
- 50 g de farine
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 navet
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Préparation:
Mettez l’oignon coupé en 2 dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis programmez 5 minutes, à 100°, vitesse 1.
Dans le bol ajoutez les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et les tomates coupées en quartiers, ensuite programmez 10 minutes, à 100°, et vitesse 1.
Ajoutez les champignons, puis la viande ainsi que la farine, puis programmez 10 minutes, à 100° et vitesse 1.
Enfin, ajoutez le vin, le bouillon de viande, le sel et poivre et programmez 50 minutes à 100° et vitesse 1.
