Beignets de gaudes au Thermomix. Voici une recette des Beignets de gaudes à la farine de maïs, une recette facile a préparer avec le Thermomix chez vous.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 500 g de lait
– 1 c. à soupe de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 15 g de beurre
– un peu de sel
– 170 g de farine de maïs
– 1 c. à soupe bombées de cognac ou rhum, (voir 2 selon vos envies)
– 2 oeufs gros
– 15 g de beurre
– 1 à 2 cuillères à soupe d’huile de friture
– sucre glace
Préparation :
Mettre le lait, le sucre, beurre, sel : 6min/Varoma/Vit 2/3. (Arrêter quand la température atteint 100°C)
Faire tourner en vit 3 en ajoutant la farine de maïs.
Faire chauffer 2min30/90°C/Vit 3.
Ajouter œufs, rhum ou cognac mélanger 30 sec vit 4.
Laisser tiédir (vous pouvez aussi laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures ou préparer la pâte à l’avance).
Avec une cuillère faire des petits tas plats.
Faire chauffer le beurre et l’huile puis les faire frire des deux côtés.
Les placer dans un plat et saupoudrer de sucre glace
