Voici la recette pour préparer une béchamel légère pour régime sans beurre à utiliser pour les gratins comme une béchamel traditionnelle. Très facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 250 ml de lait écrémé
- Pincée de sel
- 1 pincée de noix muscade
Préparation :
Dans une casserole versez le lait puis ajoutez la maïzena et mélangez.
Mettez la casserole sur feu doux puis portez à ébullition tout en remuant (la préparation devrait être un peu épaisse).
Retirez la casserole du feu ensuite ajoutez une pincée de sel et de muscade, et mélangez.
