Barres de céréales et chocolat au thermomix, voici une recette énergétiques et bénéfiques, des Barres aux céréales et chocolat, facile et simple a préparer à l’aide de votre thermomix. Recette pour 12 barres.
Ingrédients :
– 150 g de mélange de noix, (amandes, noisettes, noix, cajou)
– 200 g de dattes dénoyautées
– 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
– 2 cuillères à soupe de miel
– 100 g de flocons d’avoine
– 100 g de chocolat noir
– 500 g d’au pour faire fondre le chocolat
Préparation :
Déposez le mélange de noix dans le bol du Thermomix et concassez 5 secondes à la vitesse 5, puis reservez.
Sans laver le bol, mettez-y les dattes et mixez 10 secondes à la vitesse 8, ramenez la pâte au milieu avec la spatule et recommencez 5 secondes à la vitesse 8, ensuite avec la spatule, décollez la pâte de dattes du fond du bol.
Ajoutez, le mélange de noix, le miel, la noix de coco râpée et les flocons d’avoine. Mélangez 8 secondes à la vitesse 3.
Étalez cette mixture sur un sil-pat ou un plat en silicone ou sur du papier sulfurisé, compressez bien avec la paume de la main. (épaisseur 1,5 à 3 cm).
Laissez durcir 1 h au frigo, ensuite, compressez encore et donnez aux barres leur forme définitive (un rectangle) pour pouvoir plus tard couper des barres régulières.
A ce moment faites chauffer l’eau à 45 degrés dans le thermomix, cassez le chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier ou bol en inox. Recouvrez le chocolat d’eau chaude et laisser fondre 10 min (SANS REMUER). Videz l’eau et étalez le chocolat fondu sur la préparation.
Remettre au frigo pendant 12 heurs, puis coupez les barres. Conservez-les de préférence au frigo pour qu’elles gardent leur forme.
