L’avocat farci au pesto, tomates cerises et mozzarella est une recette rafraîchissante et nutritive, idéale pour les repas estivaux. Facile à préparer, ce plat coloré est parfait pour un déjeuner léger ou une entrée élégante. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 100 g de mozzarella coupée en tranches
- 200 g de tomates cerises
- 50 g de roquette
- 2 cuillères à soupe de pesto (fait maison ou acheté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Instructions
Préparation des Avocats
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement un peu de chair pour créer plus d’espace pour la garniture. Réservez la chair d’avocat retirée dans un bol.
Préparation de la Garniture
Dans le bol avec la chair d’avocat, ajoutez le pesto et mélangez bien.
Coupez les tomates cerises en deux et les billes de mozzarella en quatre si elles sont grandes.
Ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et la roquette dans le bol avec l’avocat et le pesto. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Assaisonnement
Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron dans la préparation. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour répartir l’assaisonnement.
Garniture des Avocats
Remplissez chaque moitié d’avocat avec la garniture préparée. Vous pouvez généreusement ajouter la garniture jusqu’à ce qu’elle déborde légèrement des avocats.
Présentation et Service
Disposez les avocats farcis sur une assiette. Garnissez avec quelques feuilles de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Ce plat d’avocat farci au pesto, salade, tomates cerises et mozzarella est non seulement beau à regarder, mais aussi extrêmement savoureux et sain. Parfait pour une entrée sophistiquée ou un déjeuner léger, il impressionnera à coup sûr vos invités. Essayez cette recette simple et rapide, et laissez-vous séduire par ses saveurs estivales.
