Les aiguillettes de poulet à la sauce satay constituent un plat délicieux et exotique, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner en famille. Cette recette simple et rapide à préparer saura ravir les palais en quête de saveurs asiatiques. Découvrez comment réaliser ce plat gourmand qui promet un voyage culinaire mémorable.
Ingrédients :
- 500g d’aiguillettes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Sel et poivre
Pour la sauce satay :
- 150g de beurre de cacahuète naturel
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- Le jus d’1 citron vert
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût)
- 200 ml de lait de coco
Préparation :
Préparation du poulet : Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen et faites cuire les aiguillettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réservez-les au chaud.
Sauce satay : Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et le gingembre. Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le jus de citron vert, le piment en poudre, et mélangez bien. Incorporez progressivement le lait de coco jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement.
Service : Disposez les aiguillettes de poulet dans un plat de service et nappez-les généreusement avec la sauce satay. Servez chaud accompagné de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Conseils :
- Pour une sauce satay plus onctueuse, vous pouvez ajuster la quantité de lait de coco selon vos préférences.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de piment en poudre.
Les aiguillettes de poulet à la sauce satay offrent une combinaison parfaite de saveurs sucrées, salées et épicées. Cette recette facile à préparer est idéale pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs de la cuisine asiatique.
