Crème glacée aux noisettes avec Thermomix

Découvrez la recette de la crème glacée aux noisettes à réaliser rapidement avec votre Thermomix, une glace originale et délicieuse au goût de noisettes grillées.

Ingrédients :

• 80 g de noisettes décortiquées et écorchées
• 150 g de sucre
• 250 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d’ extrait de vanille

Préparation :

Commencez par griller les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes.
Dans le bol du thermomix mettez les noisettes puis mixez 50 sec à la vitesse turbo, et gardez de côté.
Ajoutez le fouet dans le bol puis mettez l’œuf, le sucre, la vanille et mélangez 5 min à 37°C à la vitesse 3.
Retirez le fouet puis ajoutez le lait, la crème fraîche et les noisettes hachées ensuite réglez 3 min à 80°C à la vitesse 3.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 sec à la vitesse 8.
Remettez au congélateur 30 min puis servez votre glace.